ホテルFBマネージャー

業務内容

・FBコンテンツ全般の調理、メニュー開発 ・ホテル宿泊客向けの朝食・夕食メニューの提供 ・食材の仕入れ、調達に関する業務 ・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の数値管理 ・スタッフの育成、配置、労務管理など ・ホテルマネージャー・各セクションとの連携、調整、管理部門との連携 ・その他、ホテル運営に付随する業務

待遇・福利厚生・手当

月給300,000円~ 固定残業代含む 経験により優遇 【待遇/福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給(当社規定による) ・家賃補助有り ・有給休暇 ・昇給/年1回(業績による) ・賞与(業績による) ・制服貸与 ・マイカー・バイク通勤可

応募資格

必須要件

・ホテル・旅館など宿泊施設での料理長経験(要:調理師免許) ・キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する知識を有すること(要:食品衛生責任者資格) ・レストランの売上及び在庫管理など実務経験 ・マネジメントの経験 ・普通自動車運転免許

優遇

・ホテル開業・立ち上げ経験者 ・オープニング業務~安定運営までの長期スパンの目標を一緒に共有できる方 ・調理分野での専門知識や幅広い実務経験 ・日常会話レベル以上の英語力

求める人物像

・ホテルのコンセプトを理解し、体現できる方 ・地域の方とのコミュニケーションも取れる方 ・柔軟な対応力がある方 ・お客様を喜ばせるための努力を楽しいと思える方 ・新しいことにチャレンジするのが好きな方 ・建築・ファッション・アート・ミュージックがお好きな方

給与 月給300,000円〜 固定残業代含む 経験により優遇 今後施設数が増えるにあたり、FB統括マネージャーをお願いする可能性がございます アクセス 勤務地:JR内房線 安房勝山駅より車で5分 本社:東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩1分 (ホテルの開業までは東京本社にて勤務)

勤務時間

シフト制 1ヶ月単位の変形労働制

休日・休暇

年間休日108日 その他有給・特別休暇あり


職種PR

私たちは本質的に豊かなライフスタイルを追求し、ラグジュアリーホテルのあり方を変え、全く新しい体験を創り出すことを目指し、ホテルづくりを行なっています。 同じマインドを持ち、FBコンテンツ全般の調理・メニュー開発企画に加え、ホテル運営に付随する業務にも携わっていただける方を歓迎します。 弊社ファーストリリースのホテルは、千葉県安房郡鋸南町のビーチエリアにて開業準備中です。当該ホテルでは、プール付きのラグジュアリーホテルを予定しております。 今後、年に1~2箇所程度のホテルオープンを予定し準備中となります。

応募方法

求人情報をお読みいただきありがとうございます。 ご応募にあたり以下の書類を提出してください。 ・履歴書 ・職務経歴書

応募後のプロセス

▼ 履歴書・職務経歴書提出 ↓ ▼ 面接実施(2~3回) ↓ ▼ 内 定

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